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怎样预防烟酸缺乏? 烟酸缺乏有哪些预防方法?

本问题由匿名网友于2012年6月19日 06:24在内分泌科分类提出.

问题详细描述:
怎样预防烟酸缺乏? 烟酸缺乏有哪些预防方法?

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烟酸缺乏 预防保健 疾病

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匿名网友的答案:

  1.合理膳食、避免酗酒。

  2.积极治疗原发疾病,排除药物影响 以玉米为主食的地区可在玉米粉中加入0.6%的碳酸氢钠,烹煮后结合型的烟酸可转化为游离型易为人体利用。在玉米中加入10%黄豆可使其氨基酸比例改善,也可达到预防烟酸缺乏的目的。同时应进食烟酸和色氨酸丰富的膳食,富含烟酸的食物有肝、肾、牛、羊、猪肉、鱼、花生、黄豆、麦麸、米糠、小米等,含量中等的有豆类、硬果类、大米、小麦等,而玉米、蔬菜、水果、蛋、奶中含量较低。由于大多数蛋白质均含有1%的色氨酸,因此能保持丰富优质蛋白质的膳食就有可能维持良好的烟酸营养。